چیزهایی که در مورد کلسترول بالا باید بدانید

در این مقاله می خوانید

اگر قصد کاهش دادن کلسترول خون خود را دارید تنها نباید روی تلاش برای حذف کلسترول از مواد غذایی تمرکز کنید. ...

رژیم غذایی و کلسترول یکسان نیستند

خوردن غذاهای دارای کلسترول مستقیماً روی میزان کلسترول خون افراد اثر ندارد. به‌جای آن حذف چربی‌های اشباعی مهم‌تر است. این چربی‌ها در فراورده‌های حیوانی مانند گوشت یا لبنیات پرچرب هستند و چربی‌های ترانس در روغن مواد سرخ‌شده یافت می‌شوند. چربی‌های اشباعی و ترانس چربی‌های خوراکی هستند که بیشترین تأثیر را بر سطح کلسترول خون دارند.

همه‌ی کلسترول‌های خون بد نیستند

به یاد داشته باشید تمام کلسترول‌ها بد نیستند. سه نوع کلسترول خوب، بد و کلسترول کلی وجود دارند. کلسترول خوب به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند و مقدار زیاد کلسترول بد خطر بیماری‌های قلبی و سکته‌ی مغزی را بالا می‌برد.

غذایی جادویی برای کاهش کلسترول نیست

تخم‌مرغ و صدف‌های دریایی باعث کلسترول نمی‌شوند. هیچ غذای جادویی برای کمک به کلسترول وجود ندارد. شما باید به رژیم غذایی خود نگاه کنید. کلید پایین آوردن کلسترول این است که رژیم غذایی سالم با پروتئین کم، میوه، سبزیجات، غلات و لبنیات کم‌چرب خورده و چربی‌های اشباعی و ترانس را محدود کنید.

روی چربی و کلسترول بالا تمرکز نکنید

غذاهای دارای چربی غیراشباعی سالم را انتخاب کنید، مانند روغن‌زیتون یا آواکادو، و خوردن چربی‌های اشباعی و ترانس را محدود کنید تا سطح کلسترول را کاهش دهید. البته این‌ها تمام رژیم غذایی سالم نیستند. آیا میوه و سبزیجات کافی می‌خورید؟ فیبر موجود در مواد غذایی باعث کاهش سطح کلسترول می‌شود؟ کم کردن قند افزوده می‌تواند روی سطح کلسترول اثر بگذارد.