فواید فراوان به برای سلامتی

در این مقاله می خوانید

در مقاله ی زیر برخی از فواید به برای سلامتی و زیبایی شما آورده شده است. ...

برخی از فواید به (quince ) به‌صورت خلاصه عبارت‌اند از کمک به پیشگیری از سرطان، کمک به کاهش وزن، بهبود گوارش، کاهش کلسترول، تقویت دستگاه ایمنی، پیشگیری از بیماری معده‌ای روده‌ای، کاهش التهاب، افزایش سلامت پوست، کاهش فشارخون، پیشگیری از واکنش آلرژی و بهبود گردش خون در دستگاه قلبی عروقی.

معرفی

به میوه‌ای است که ارتباط نزدیکی با سیب و گلابی دارد. نام علمی آن Cydonia oblonga و تنها عضو خانواده تیره Cydonia است. درخت به، برگ‌ریز و نسبتاً کوچک است. میوه باارزش آن درصورتی‌که رسیده باشد به رنگ زرد طلایی بوده و تا حدی شکل و ساختمان آن شبیه به گلابی است. اهمیت این میوه به‌عنوان ماده غذایی تاریخچه‌ای طولانی دارد اما درخت کوچک آن به خاطر شکوفه‌های گل بهی و زیبایش اغلب به‌عنوان گیاه زینتی نیز پرورش داده می‌شود.

به بومی منطقه اروپا- آسیا، ازجمله ازبکستان، ارمنستان، ترکیه، مجارستان، مقدونیه و نواحی مجاور دیگر است. ازنظر تاریخی نقش به خیلی مهم‌تر ازآنچه تصور می‌شود بوده است. برخی از محققان معتقدند که در تاریخ باستان، واژه سیب‌ درواقع اشاره به میوه به دارد که در این نواحی خیلی بیشتر رایج بوده است.

به را می‌توان در مربا و پودینگ و همچنین همانند گلابی در کمپوت یا دسر مورداستفاده قرار داد. در کشورهای مختلف، به با شیوه‌های مختلف مصرف می‌شود و اغلب از آب یا عصاره آن برای طعم دهی استفاده می‌شود. اگرچه فواید واقعی به خوردن پوست و گوشت میوه است چون این بخش از میوه سرشار از مواد مغذی ازجمله ویتامین‌ها، مواد معدنی، ترکیبات فنولی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر می‌باشد.

ارزش غذایی به

میوه به، علاوه بر طعم دل‌چسب و در دسترس بودن ، ارزش غذایی زیادی نیز دارد. به سرشار از ویتامین ث، روی، پتاسیم، مس، آهن و فیبر است. همچنین منبع سرشار از ترکیبات آلی مانند کاتچین، اپی کاتچین، لیمونن و مواد مغذی گیاهی دیگر است که همه در سلامتی مؤثرند.

پیشگیری از سرطان

سرطان یکی از متداول‌ترین بحث‌های مربوط به سلامتی است، بنابراین هر چیزی که احتمال آن را کاهش دهد معمولاً خیلی محبوب می‌شود. مقدار زیاد آنتی‌اکسیدان‌ها ازجمله ترکیبات فنولی موجود در به، در خنثی‌سازی یا رفع رادیکال‌های آزاد از بدن بسیار مؤثر هستند. رادیکال‌های آزاد محصولات جانبی خطرناک متابولیسم سلولی در بدن هستند که موجب مرگ یا جهش سلول‌های سالم می‌شوند. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در به مستقیماً در کاهش احتمال انواع مختلف سرطان مؤثر است.

کمک به کاهش وزن

یکی از بهترین راه‌های حفظ وزن سالم و تضمین متابولیسم سریع که بدن را در سطح بهینه حفظ می‌کند این است که گوارش را بهبود ببخشیم. بِه سرشار از فیبر است (همانند بیشتر میوه‌ها) اما مقدار قابل‌توجه فیبر به این معنی است که دستگاه گوارش منظم‌تر و مؤثرتر کار می‌کند. همچنین باعث می‌شود انرژی بیشتری داشته و به‌واسطه بهبود گوارش وزن اضافی‌تان را کم کنید.

بیماری‌های معده‌ای روده‌ای

علاوه بر این‌که فیبر عملکرد کلی دستگاه گوارش را تسهیل می‌کند، همچنین به جلوگیری از وضعیت‌های گوارشی خاصی مانند بیماری روده التهابی (IBD)، سرطان‌های مختلف یا دایورتیکولیت کمک می‌کند. کاتچین و اپی کاتچین فیبر به سموم سرطان‌زای مشخصی که در روده بزرگ (کلون) وجود دارند متصل شده و به‌این‌ترتیب غشای مخاطی را محافظت می‌نمایند.

سلامت پوست

مقدار زیاد آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های موجود در به برای حفظ سلامت و جوانی پوست بسیار مفید هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد به سلول‌های پوست را برطرف کرده و به‌این‌ترتیب چین‌وچروک‌ها را کاهش داده و ضایعات پوستی را برطرف می‌کنند و به دفاع از پوست در مقابل تأثیرات تشعشع فرابنفش کمک می‌نمایند.

کنترل فشارخون

پتاسیم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی در بدن انسان است چون برای حفظ فشارخون و تسهیل انتقال و تبادل مایعات در سلول‌های بدن لازم است. پتاسیم در مورد فشارخون موجب ریلکس شدن و کاهش فشار رگ‌ها و عروق می‌شود و به‌این‌ترتیب فشار بر دستگاه قلب و عروق کاهش می‌یابد. این عملکرد احتمال وضعیت‌هایی مانند اترواسکلروز و درنتیجه خطر بیماری‌های قلبی کرونری ، حمله قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

واکنش آلرژی

مدت‌ها از توانایی به در کنترل واکنش‌های آلرژی استفاده می‌شد. اگر به را به‌صورت مرهم یا ژل بر روی پوست استعمال کنید برای درماتیت آتوپیک و مشکلات پوستی مشابه مفید است. مقدار زیاد ویتامین ث موجود در آن نیز به کنترل التهاب کمک کرده و سلامت پوست را تقویت می‌کند.

تقویت‌کننده دستگاه ایمنی بدن

همان‌طور که پیش‌تر اشاره شد، به مقدار خیلی زیادی آنتی‌اکسیدان دارد اما ویتامین‌های دیگر مانند ث و ای نیز دستگاه ایمنی را به شیوه‌های مختلف تقویت می‌کنند. برای مثال ویتامین ث دستگاه ایمنی را تحریک می‌کند تا تولید سلول‌های سفید خون را افزایش دهد. سلول‌های سفید خون خط اول دفاعی بدن در مقابل پاتوژن‌ها، ویروس‌ها و باکتری‌ها هستند.

سلامت مو و جریان خون

میزان بالای مواد معدنی موجود در به ازجمله آهن، مس و روی همراه با عناصر کم‌مقدار متعدد دیگر که برای تولید سلول‌های قرمز خون لازم هستند، به تولید مقدار کافی سلول قرمز خون کمک می‌کنند. وقتی تولید سلول‌های قرمز خون زیاد باشد گردش خون در سرتاسر بدن افزایش می‌یابد بنابراین اکسیژن‌رسانی به تمامی بدن بهبود می‌یابد. این موجب افزایش جریان خون به پوست و پوست سر می‌شود که سلامت فولیکول مو را افزایش داده و رشد مو را تحریک می‌کند.

احتیاط

هیچ شواهد قطعی از عوارض جانبی مصرف به تاکنون گزارش نشده و همه اطلاعات به این نکته اشاره دارند که به افزودنی عالی برای همه رژیم‌های غذایی می‌باشد. اما دانه به حاوی عنصر کم‌مقدار سیانید است و مصرف بیش از چند دانه به می‌تواند مشکل‌ساز باشد. مطالعات علمی بیشتری در حال انجام است تا معایب و مزایای احتمالی این میوه خوش‌طعم را آشکار سازد.