چرا محاسبه کالری برای شما بی فایده است

در این مقاله می خوانید

اگر قصد کاهش وزن دارید باید بیشتر از کالری دریافتی خود کالری بسوزانید. اما گاه با وجود برنامه‌ی درستی که برای سوزاندن کالری دارید نتیجه‌ای نمی‌گیرید. علت چیست؟ ...

تجهیزات نادرست

شما نیاز به جایی برای سوزاندن کالری اضافی دارید و علت مشکل در دستگاه‌های اندازه‌گیری کالری است. اگر در باشگاه ورزش می‌کنید اغلب از دستگاه‌های تمرینات قلبی مانند تردمیل یا الپتیکال استفاده می‌کنید. سازندگان این دستگاه‌ها به کاربران با قرار دادن یک شمارنده‌ی کالری کمک می‌کنند تا میزان پیشرفت خود را ببینند. اما تحقیقات نشان داده‌اند این اعداد اغلب صحیح نیستند. دانشمندان یافته‌اند دستگاه‌ها حدود 19 درصد در شمارش کالری زیاده‌روی می‌کنند.

تبلیغات نادرست

سازندگان دستگاه‌های ورزشی تنها کسانی نیستند که اعداد را نادرست نشان می‌دهند. گاهی برچسب غذایی محصولات نیز صحیح نیست که می‌تواند کلاً محاسبات شما را خراب کند. در قانون، اطلاعات مربوط به کالری غذاهای فرآوری شده می‌تواند تا حدود 20 درصد متفاوت باشد. بنابراین یک بسته غذا با 320 کالری روی برچسب ممکن است در حقیقت 384 کالری داشته باشد.

برچسب را کامل بخوانید

حتی اگر مقدار کالری روی بسته‌بندی غذایی صحیح باشد گاهی مشکل کالری نیست و دیگر مواد می‌باشد. بسیاری از غذاهای فرآوری شده دارای سدیم زیادی هستند که خطر بیماری‌های قلبی و فشارخون بالا را افزایش می‌دهد. حتی غذاهای سالم که کالری کمی دارند اغلب دارای نمک زیاد هستند. آب سبزیجات می‌تواند 480 میلی‌گرم نمک داشته باشد. همچنین بسیار مهم است به مقدار شکر غذاها نیز نگاه کنید. خوراکی‌هایی مانند ماست و میوه‌های خشک‌شده همگی شکر زیادی دارند.

شکر و سدیم زیاد می‌توانند مخرب موفقیت شما در کاهش وزن باشند. نمک زیاد می‌تواند باعث ماندن آب در بدن شود. افزایش مصرف شکر باعث ماندن چربی در بدن شده و کاهش وزن را سخت تر خواهد کرد.

پختن همه چیز را تغییر می‌دهد

اگر می‌خواهید کاهش وزن موفقی داشته باشید باید غذاها را بپزید. با این وجود پختن می‌تواند مقدار کالری غذا را تغییر دهد. برای بیشتر مواد غذایی کالری نوشته‌شده روی بسته مربوط به حالت خام آن است.

وعده‌های روزانه

ارتباط شکسته شده‌ی دیگر در زنجیر کالری این است که بدانید چند کالری روزانه باید دریافت کنید و چند کالری بسوزانید. در بیشتر برچسب‌های غذایی اطلاعات بر اساس " رژیم غذایی با 2000 کالری " آورده شده‌اند. اما مقدار کالری مورد نیاز شما به سن، جنسیت و میزان فعالیتتان بستگی دارد.

عواقب ناخواسته

در حالت عادی بدن کالری را از غذاها دریافت کرده و آن را با اکسیژن ترکیب نموده و تبدیل به انرژی می‌کند. این انرژی صرف کارهای روزانه‌ی شما می‌شود. انرژی اضافی به ذخیره‌ی چربی فرستاده خواهد شد تا در زمان نیاز استفاده شود، مانند وقتی که غذایی نیست بخورید. با کمتر خوردن شما بدن را مجبور می‌کنید برای تأمین انرژی از منابع چربی خود استفاده کند. شاید این کار برای مدتی جواب دهد اما این رژیم غذایی می‌تواند ناموثر شود.

کمتر خوردن بدن را مجبور به سوزاندن چربی نمی‌کند، در واقع شما بدن را کند می‌کنید. علت این است که محدودیت کالری باعث فرستادن پیغامی به بدن برای کم کردن سوخت و ساز خواهد شد. در این شرایط کاهش وزن متوقف نمی‌شود اما می‌تواند کند شده و نتیجه‌ای برخلاف خواسته‌ی شما داشته باشد.