در این مقاله می خوانید
در این مقاله مواد لازم و طرز تهیه رب گوجه‌فرنگی نشان داده شده است. ...
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
گوجه‌فرنگی |
به مقدار لازم |
|
2 |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوجه‌فرنگی‌ها را شسته و در ظرفی بریزید تا کاملاً خشک شوند. سپس آنها را خرد کره و در ظرفی پلاستیکی می‌ریزیم و در معرض حرارت مستقیم آفتاب قرار می‌دهیم. روی گوجه‌فرنگی‌ها را با پارچه نخی می‌پوشانیم. بعد از گذشت ٢۴ ساعت گوجه‌ها را با دست له کرده و در ظرف مناسبی می‌ریزیم. ظرف را روی حرارت قرار می‌دهیم و مرتب به هم می‌زنیم تا رب ته نگیرد. وقتی رب به غلظت مناسب رسید آن را جلوی آفتاب می‌گذاریم تا آب گوجه‌ها تبخیر شده و رب سفت گردد. در انتها لابه‌لای رب نمک پاشیده و هم می‌زنیم. آن را در ظرف دربسته می‌ریزیم و داخل یخچال قرار می‌دهیم.
دانستنی درباره ی رب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی از دسته مواد غذایی می باشد که هر روزه در آشپزخانه از آن استفاده می شود.
رب را باید در شیشه های دربسته و داخل یخچال نگهداری نموده و روی آن یک قاشق روغن مایع ریخت.
اگر رب کپک زده بود کپک آن را گرفته و در مقدار کمی آب بجوشانید. وقتی رب کاملا سرد شد آن را داخل ظرف دردار ریخته و روی آن یک قاشق روغن بریزید.
در تهیه غذاهایی که از رب گوجه در آنها استفاده می شود حتما رب را با پیاز تفت دهید. این کار سبب می شود که غذا خوشرنگ تر به نظر می رسد.
مطالب دیگری که ممکن است بپسندید
طرز تهیه ماهی با گوجه فرنگی
طرز تهیه ماکارونی گوجه فرنگی
طرز تهیه رب انار
طرز تهیه ترشی سس گوجه فرنگی
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.