با روش تهیه کوفته ریزه آشنا شده و از خوردن آن لذت ببرید. ...
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
گوشت چرخ کرده |
۵٠٠ گرم |
2 |
شوید یا ترخان خشک |
١ پیمانه |
3 |
زیره سیاه |
١ قاشق |
4 |
پیاز |
٢ عدد |
5 |
گوجه فرنگی |
٢ عدد بزرگ |
6 |
کره یا روغن |
به مقدار لازم |
7 |
سیب زمینی |
٢ عدد کوچک |
8 |
قارچ |
۵ عدد کوچک |
9 |
نخودفرنگی |
١پیمانه |
10 |
تخم مرغ |
١ عدد |
11 |
نمک و ادویه و فلفل |
به مقدار لازم |
پیازها را در روغن و یا کره سرخ می کنیم. زیره، شوید و ترخان، نمک و تخم مرغ را با گوشت مخلوط کرده و کوفته های کوچکی آماده می کنیم سپس آنرا داخل پیاز می ریزیم و تفت می دهیم و حدود 1/5 لیتر آب را اضافه می نماییم. در این مرحله از پخت سیب زمینی و گوجه فرنگی خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و پس از گذشت ٣٠ دقیقه قارچ و نخودفرنگی را به کوفته ها می افزاییم و با حرارت ملایم روی شعله می پزیم. وقتی که آب غذا غلیظ شد آنرا در ظرف مناسب ریخته و سرو می کنیم.
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.