در این مقاله می خوانید
بیسکویت زنجبیل و بادام ...
مواد لازم
-
مواد لازم بیسکویت زنجبیل و بادام
شکر 3.4 پیمانه کره
1.2 پیمانه شیره 1.2 پیمانه تخم‌مرغ بزرگ 3 عدد آرد 3 پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری دارچین و هل 1 قاشق چای‌خوری میخک خردشده 1.2 قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه 1.4 پیمانه بادام سفید 1 پیمانه
روش تهیه
ده دقیقه بادام را در دمای 170 درجه‌ی سانتی‌گراد بپزید. بگذارید خنک شود و سپس آن را خردکنید.
شکر، شیر و کره را ترکیب کنید. تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کرده و هم بزنید. زنجبیل خردشده را بیفزایید.
در ظرف جدا آرد، بکینگ پودر، دارچین، هل، میخک و ادویه‌ها را اضافه کنید. ترکیب آرد را به ترکیب تخم‌مرغ‌ها و کره اضافه کنید. بادام‌ها را به ترکیب بیفزایید ( گاهی در این مرحله بهتر است خمیر را چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا راحت‌تر شکل گیرد )
ترکیب را روی تخته‌ای که به آن آرد پاشیده‌اید خالی کرده و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. با دست‌های آردی خمیر را به شکل بیسکویت‌هایی با عرض 6 سانتی‌متر و ارتفاع 3 سانتی‌متر درآورید. سپس آن‌ها را به سینی پخت که با آرد پوشانده‌اید و چرب کرده‌اید منتقل کنید. خمیرها را تا زمانی که قهوه‌ای مایل به طلایی شده و مرکز آن‌ها سفت شود بپزید، حدود 30 تا 35 دقیقه. سینی را از فر خارج کرده و بگذارید به‌قدری سرد شود که بتوان به آن دست زد.
در یک سینی تکه‌ها را به قطر 3 سانتی‌متر برش زنید. سپس ان ها را به سینی پخت برگردانده و دوباره برای 15 تا 18 دقیقه‌ی دیگر در فر بپزید. بگذارید سرد شود. باید بیسکویت‌ها را در ظروف غیرقابل نفوذ هوا در یخچال نگه‌دارید.
مطالب دیگری که ممکن است بپسندید
طرز تهیه کیک یزدی
طرز تهیه کیک سیب کارامبل
نان میوه‌ای و آجیلی
نان سیر و پنیر
روش تهیه کیک قهوه
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.