در این مقاله می خوانید
آموزش گام به گام و ساده برای پخت یک اسپاگتی فلفلی و لذیذ در خانه ...
مواد لازم
|
مواد لازم اسپاگتی فلفلی |
||
|
|
اسپاگتی |
500 گرم |
|
|
گوشت گاو |
500 گرم |
|
|
روغن‌زیتون |
1 قاشق غذاخوری |
|
|
فلفل دلمه‌ای |
3 پیمانه خرد شده |
|
|
پیاز |
3.4 پیمانه ریز شده |
|
|
گل سیر |
حدود 500 گرم |
|
|
رب گوجه‌فرنگی |
1 پیمانه |
|
|
گوجه‌فرنگی |
500 گرم ریز شده |
|
|
پنیر چدار |
115 گرم |
|
|
جعفری تازه |
در صورت تمایل |
روش تهیه
فر را در دمای 190 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کنید.
یک قابلمه‌ی بزرگ آب را بگذارید جوش بیاید. به آن مقداری نمک بزنید. 3 دقیقه کمتر از زمان نوشته شده روی بسته اسپاگتی را در این آب بجوشانید. باید اسپاگتی ما انعطاف‌پذیر شده ولی در مرکز هنوز کمی سفت باشد. پیمانه از آب پاستا را برداشته، بقیه را آبکش کرده و کنار بگذارید.
در همین حین در یک ماهیتابه گوشت را پخته و به آن نمک و کمی فلفل بزنید. بگذارید بماند تا قهوه‌ای شود. حالا گوشت را خارج کرده و به یک بشقاب منتقل کنید. آن را کنار بگذارید. ماهیتابه را تمیز کرده و در آن روغن‌زیتون، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر را با کمی نمک اضافه کنید. برای 5 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
گوشت را به ماهیتابه برگردانید. رب گوجه و گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را اضافه کنید. برای 5 دقیقه هم بزنید. طعم آن را بچشید. در صورت نیاز نمک اضافه کنید. حالا پاستای پخته شده و نیمی از آب پاستا را اضافه کنید. هم بزنید تا خوب یکدیگر را بپوشانند. اگر سس رقیق‌تری می‌خواهید می‌توانید پاستای بیشتری اضافه کنید.
ظرف پخت را اسپری نچسب بزنید. ترکیب آماده شده را درون آن بریزید. پنیر را روی مواد اضافه کنید.
روی آن را با فویل بپوشانید. اجازه دهید بیست دقیقه بپزد. حالا فویل را برداشته و ده دقیقه‌ی دیگر بپزید تا پنیر ذوب شود. قبل از سرو ده دقیقه منتظر بمانید تا کمی سرد شود.
مطالب دیگری که ممکن است بپسندید
طرز تهیه ماکارونی ایتالیایی
طرز تهیه ماکارونی با تن ماهی
طرز تهیه ماکارونی با گردو
پاستا پنه با سیر
پاستا پستو نخود
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.