در این مقاله می خوانید
یک سوپ لذیذ و متنوع برای مهمانی های شما ...
مواد لازم
|
مواد لازم سوپ گل کلم با دانه انار |
||
|
|
بادام‌زمینی خام |
1.3 پیمانه |
|
|
گل‌کلم |
2 پیمانه |
|
|
پیاز |
1 عدد |
|
|
گل سیر بزرگ |
1 عدد |
|
|
نمک |
به مقدار لازم |
|
|
روغن سبزیجات |
1 قاشق غذاخوری |
|
|
پودر کاری |
2 قاشق چای‌خوری |
|
|
زیره |
1.2 قاشق چای‌خوری |
|
|
آب سبزیجات |
1 و 1.2 پیمانه |
|
|
شیرنارگیل |
3.4 پیمانه |
|
|
عسل |
1 و 1.2 قاشق چای‌خوری |
|
|
فلفل |
به مقدار لازم |
|
|
دانه انار |
2 قاشق غذاخوری |
|
|
برگ گشنیز |
1 قاشق غذاخوری خرد شده |
روش تهیه
فر را گرم کنید. یک ورق پخت آلومینیوم در ظرف بگذارید.
در یک کاسه‌ی کوچک آب جوشیده روی بادام‌زمینی‌ها بریزید تا سطح آن را خوب بپوشاند. کنار بگذارید تا نرم شود.این کار حداقل 45 دقیقه زمان خواهد برد.
تا زمان نرم شدن بادام‌زمینی در ظرف دیگری گل‌کلم، پیاز، سیر، 1.2 قاشق چای‌خوری نمک و روغن را ترکیب کنید. خوب هم بزنید. ترکیب را روی ورق پخت ریخته و در مرکز فر بگذارید تا گل‌کلم‌ها کاملاً ترد شوند. یک یا دو بار هم بزنید. با دقت پودر کاری و گشنیز را روی آن بریزید. بگذارید برای دو دقیقه سوخاری شود.
بگذارید آب آن برود. زیرا آب سرد بگیرید و آن‌ها را داخل مخلوط‌کن بریزید. آب و پوره را روی حرارت بالا بگذارید تا خوب نرم شوند.
ترکیب گل‌کلم را درون مخلوط کن بریزید. شیر نارگیل، عسل و گشنیز را اضافه کرده و بگذارید خوب نرم شود. برای تنظیم نمک غذا آن را بچشید.
غذا را داخل یک ظرف تمیز ریخته و برای سی دقیقه تا یک ساعت در یخچال بگذارید. آن را با ملاقه درون ظرف‌ها بریزید. دانه‌های آن را در صورت تمایل روی آن اضافه کنید.
مطالب دیگری که ممکن است بپسندید
طرز تهیه سوپ اسپاگتی
سوپ کلم و سوسیس
سوپ تربچه و نعناع
سوپ سبزیجات
سوپ گوجه فرنگی با پنیر گریل شده
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.