سوپ گوجه فرنگی

در این مقاله می خوانید

روش تهیه سوپ گوجه فرنگی ...

مواد لازم

1. مواد لازم سوپ گوجه فرنگی
   	روغن‌زیتون	2 قاشق غذاخوری
   	پیاز	1 عدد متوسط، خردشده
   	گل سیر	2 عدد، خردشده
   	آب مرغ یا آب سبزیجات	3 پیمانه
   	گوجه‌فرنگی	128 گرم پوست‌کنده
   	برگ‌بو	4 تکه
   	نان سفید	2 عدد
   	کره	1 قاشق غذاخوری
   	شکر	1.2 قاشق چای‌خوری

روش تهیه

در یک ماهیتابه روغن را روی شعله‌ی ملایم حرارت دهید. پیاز و سیر را افزوده و ده دقیقه روی شعله هم بزنید. آب مرغ، گوجه‌فرنگی، برگ بو و 1.2 قاشق چای‌خوری نمک اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا بجوشد. سپس زیر آن را کم کرده و بگذارید برای 20 دقیقه آرام بجوشد.

در همین حین پوسته‌های روی نان را جدا کنید. با قالب‌های شکل قلب 4 عدد قلب از نان ببرید. نان‌ها را برشته‌کرده و خرده‌های نان را به سوپ اضافه کنید.

برگ‌های بو را از سوپ خارج کنید. کره و شکر را بیفزایید. سوپ را در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً نرم شود. 1.4 قاشق چای‌خوری فلفل اضافه کنید. 4 نان قلبی را روی سوپ گذاشته و میل کنید.