درست کردن ترشی چغندر روشی عالی برای استفاده از چغندرهای اضافی است. طعم این ترشی نیز فوقالعاده است. ...
• چغندر قرمز، به میزان لازم تا یک شیشه را پر کند
• سرکه، به میزان کافی برای پر کردن شیشه (از نوعی که خودتان مایلید استفاده کنید)
• چاشنیهای دلخواه مانند ادویه، چوب دارچین، دانهی خردل، پیاز خردشده، پوست مرکبات، دانههای فلفل و غیره.
1. اگر چغندر را نپختهاید آن را بپزید.
2. چغندر پختهشده را ورقه ورقه کنید.
3. تکهها را داخل شیشه بچینید. تقریباً تا بالای شیشه را پر کنید اما فضایی برای ریختن سرکه باقی بگذارید. سپس چاشنیهای دلخواه را به آن اضافه کنید.
4. شیشه را با سرکه پر کنید.
5. درب شیشه را ببندید. آن را درون یخچال نگهدارید. بگذارید چغندر حداقل 48 ساعت درون سرکه غوطهور باشد. سپس هر زمان که خواستید آن را مصرف کنید. این ترشی باید تا یک ماه پس از تهیهی آن خورده شود.
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.