در این مقاله می خوانید
با روشی ساده جهت تهیه فلافل عربی آشنا شوید. ...
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
باقلای خشک |
380 گرم |
|
نخود |
380 گرم |
|
سیر کوبیده درشت |
2 حبه |
|
پیاز درشت |
1 عدد |
|
پیازچه بزرگ |
4 عدد |
|
فلفل سبز قلمی تند |
4 عدد |
|
بیکینگ پودر |
1 قاشق غذاخوری |
|
آرد |
3 قاشق غذاخوری |
|
جعفری خرد شده |
1 قاشق مربا خوری |
|
پودر تخم گشنیز |
5/1 قاشق مربا خوری |
|
پودر زیره سبز |
به مقدار لازم |
|
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
|
روغن |
به میزان لازم |
طرز تهیه
باقلا و نخود را از قبل خیس می کنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم و با گوشت کوب یا خردکن برقی به طور کامل خرد می کنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده و دوباره له می کنیم تا نرم شود و می گذاریم یک ساعت بماند. در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم. آن گاه در یک سینی می چینیم و می گذاریم یک ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلایی شود.
توجه: باقلا و نخود از شب قبل خیس شود. در تهیه این غذا می توان فقط از نخود استفاده کرد که در این صورت مقدار نخود دو برابر می شود.
مطالب دیگری که ممکن است بپسندید
طرز تهیه مینی چاید
طرز تهیه اسفناج و تخم مرغ
طرز تهیه اردک هندی
طرز تهیه رشته چینی با مرغ پخته
طرز تهیه شلغم تند
نظر کاربران
کاربر گرامی، لطفاً توجه داشته باشید که این بخش صرفا جهت ارائه نظرات شما درباره ی این مطلب در نظر گرفته شده است. در صورتی که سوالی در رابطه با این مطلب دارید یا نیازمند مشاوره هستید، فقط از طریق تماس تلفنی با بخش مشاوره اقدام نمایید.