در متن مراحل تهیه مربای پوست پسته برای شما شرح داده شده است.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
پوست پسته تازه |
٢۵٠ گرم |
2 |
شکر |
۵٠٠ گرم |
3 |
گلاب و هل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
پوست پسته تازه و بدون لک و خرابی را به مدت 4 ساعت در آب سرد خیس نمایید. 4 بار آن را بجوشانید. در هر بار آن را صافکرده و یک ساعت در آب سرد قرار دهید و دوباره بجوشانید تا تلخی و تندی آن کامل گرفته شود. شکر را در3 یا 4 لیوان آب جوشانده تا قوام بیاید و بعد از آن پوستهای پسته، گلاب و هل را به شربت افزوده و بگذارید چند جوش بزند.