مواد لازم

طرز تهیه

‏هویج‌ها را شسته و آن‌ها را رنده کنید یا به شکل چهارگوش‌های کوچک درآورید. سه لیوان شکر به همراه  دو لیوان آب را با آن مخلوط کرده و از صافی رد کنید. شربت را روی حرارت گاز گذاشته و وقتی که قوام آمد |کف کرد و بالا آمد |، هویج را به آن اضافه نمایید. در قابلمه را گذاشته و شعله را کم کنید تا مربا جا بیفتد. اواخر طبخ، خلال پسته و گلاب را اضافه نمایید. در صورت تمایل می‌توان خلال نارنج یا پرتقال را بعد از سه بار جوشاندن و گرفتن تلخی آن به مربا اضافه کنید.