با رعایت نکات پخت مربا، مربایی خوش طعم پخته و برای مدتی طولانی نگهداری کنید.
نکاتی جهت تهیه‌ی مربا
عموماً به هر میوه‌ای که با شکر پخته شود مربا گویند.
مربا اگر بیشتر از حد بجوشد، بعد از سرد شدن شکرک می زند.
مربا باید خیلی رقیق بوده و کم بجوشد تا جا بیفتد.
برای تزئین مرباها از خلال پسته و بادام استفاده کنید.
برای خوشبو شدن مربا باید از هل، گلاب یا خلال نارنج استفاده کرد.
شرایط نگهداری مربا
اگر می‌خواهید مربا را خارج از یخچال نگهدارید، آن را در شیشه کوچکی مثل شیشه مایونز ریخته، به طوری که هیچ هوایی در شیشه وجود نداشته باشد. سپس شیشه‌ها را به حالت ایستاده درون قابلمه بزرگی گذاشته و نصف قابلمه را با آب پرکنید. قابلمه را روی گاز قرار داده و بگذارید آب به مدت ده دقیقه بجوشد. بعد از سرد شدن شیشه‌ها، می‌توانید آن‌ها را خارج از یخچال هم نگهدارید.