در مقاله‌ی زیر نکاتی در مورد تهیه بستنی گردآوری‌شده‌اند.
نکات تهیه بستنی
هر چه بستنی شیرین تر باشد دیرتر می‌بندد.
برای اینکه بستنی مانند بستنی آلاسکا یخ نبندد، باید هر زمان که بستنی در حال یخ بستن است آن را از جا یخی بیرون آورده و با مخلوط کن آن را بزنید. سپس در جا یخی گذاشته و این عمل را حدوداً پنج بار تکرار کنید تا بستنی مانند کرم، نرم و لطیف شود.
برای درست کردن بستنی می‌توان از پودر بستنی که در بازار فراوان است استفاده کرد. در این صورت بستنی کمتر یخ می زند.