در این مقاله با مواد لازم برای تهیه کرم پاتی سی یر و روش آماده کردن آن آشنا می‌شوید.
مواد لازم
|
|
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
شیر |
٣ لیوان |
|
2 |
آرد سفید |
١ لیوان |
|
3 |
شکر |
٢۵٠ گرم |
|
4 |
زرده تخم‌مرغ |
۴ عدد |
|
5 |
کره |
١٠٠ گرم |
|
6 |
وانیل |
ربع قاشق چای‌خوری |
|
7 |
پودر پسته |
١ استکان طرز تهیه |
طرز تهیه
زرده تخم‌مرغ را کاملاً از سفیده جدا کرده و با شکر خوب می‌زنیم تا سفت و سفید شود. شیر را کمی گرم کرده و آرد را در آن می‌ریزیم. خوب هم می‌زنیم تا آرد کاملاً در شیر حل شود. آرد و شیر را داخل زرده تخم‌مرغ‌ها ریخته و شکر، کره آب کرده و وانیل را می‌افزاییم. مواد را روی حرارت غیرمستقیم قرار می‌دهیم. وقتی که کرم غلیظ و یکنواخت شد، آن را در ظرف بلورین مناسبی ریخته و با پودر پسته تزئین می‌کنیم.