با کمک مقاله زیر به تهیه حریره بادام بپردازید.

مواد لازم

طرز تهیه

‏مغز بادام‌ها را در آب جوش می‌ریزیم تا پوست آن کاملاً خیس بخورد و جدا شود |دقت کنید که مغز بادام‌ها نباید بو داده یا شور باشد|. وقتی پوست بادام را کامل گرفتید، آن را روی پارچه نخی پهن کنید تا خشک شود. سپس آن‌ها را در آسیاب ریخته و خوب خرد نمایید. مقدار کمی آب داخل بادام ریخته و به هم بزنید تا محلولی مانند شیر به وجود آید. سپس آن را از صافی بگذرانید. محلول را روی حرارت ملایم گذاشته و نشاسته و شکر را به آن اضافه می‌کنیم. نصف لیوان آب می‌ریزیم. وقتی حریره غلیظ  گردید، آن را از روی حرارت برداشته و در ظرف مناسب می‌ریزیم و روی آن را با هل آسیاب شده  تزئین می‌نماییم.