ترشی انبه طعمی خاص و عالی دارد. روش درست کردن آن در این مقاله نشان داده شده است.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
انبه |
۴ عدد |
|
2 |
هویج |
٧ عدد |
|
3 |
فلفل |
٢ قاشق چای‌خوری |
|
4 |
سبزی ترشی |
٢٠٠ گرم |
|
5 |
سیر |
١٠ حبه |
|
6 |
سرکه |
به مقدار لازم |
|
7 |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
انبه‌ها را پوست گرفته و هسته‌های آن را جدا می‌کنیم. سپس آن‌ها را خردکرده و با هویج رنده شده خوب مخلوط می‌کنیم. سبزی ترشی، فلفل و سیر را به همراه انبه خردشده و هویج داخل ظرف مورد نظر می‌ریزیم. نمک و سرکه را روی آن اضافه کرده تا ترشی کاملاً با سرکه پوشیده شود.