با مواد لازم و طرز تهیه سس سفید آشنا شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
شیر |
٢ استکان |
|
2 |
آرد سفید |
١ استکان |
|
3 |
خامه |
٣ قاشق |
|
4 |
کره |
50 گرم |
|
5 |
نمک، فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
شیر را داخل ظرف مناسب ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم. آرد را کم‌کم به آن افزوده و مرتب به هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود و داخل شیر حل گردد. کره را با حرارت غیرمستقیم آب می‌کنیم و به همراه نمک و فلفل به شیر می‌افزاییم. بعد از اینکه شیر به غلظت مناسب رسید آن را از روی شعله برداشته و خامه را به آن اضافه می‌کنیم.