تهیه تخم‌مرغ پفکی کاملاً ساده است، درحالی‌که ظاهری زیبا به سفره‌ی شما می‌دهد.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
تخم‌مرغ |
٨ عدد |
|
2 |
آرد سوخاری |
نصف لیوان |
|
3 |
ماست |
١ قاشق |
|
4 |
آرد سفید |
١ قاشق |
|
5 |
سیر |
١ حبه |
|
6 |
جوش‌شیرین |
1 قاشق مرباخوری |
|
7 |
نمک، فلفل، روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
6 عدد از تخم‌مرغ‌ها را می‌پزیم و پوست می‌گیریم. 2 عدد باقی‌مانده را در ظرفی جداگانه می‌زنیم تا سفت شود. ماست، آرد سفید و آرد سوخاری را به همراه جوش‌شیرین داخل تخم‌مرغ‌های زده‌شده می‌ریزیم. نمک، فلفل و سیر له شده را اضافه می‌نماییم. تخم‌مرغ‌های پخته‌شده را داخل مواد فوق کرده و کاملاً به مواد آغشته می‌کنیم. سپس آن‌ها را در روغن داغ سرخ می‌کنیم.
دانستنی های تخم مرغ
ویژگی تخم مرغ سالم
تخم مرغ را داخل آب بیندازید اگر به ته آب رفت نشانه این امت گه تخم مرغ تازه می باشد ولی اگر تخم مرغها روی آب شناور شد یعنی اینکه تخم مرغ فاسد شده است. تخم مرغها را حتما در ظرفی جدا بشکنید چون ممکن است داخل تخم مرغ ذرات خون باشد.قبل از شکستن تخم مرغ آن را محکم تکان دهید اگر صدا نداد سالم است.
چگونه تخم مرغ را آب پز کنیم
در موقع آب پز کردن تخم مرغ در آب آن نمک و سرکه بریزید. این کار از شکسته شدن تخم مرغ در آب جلوگیری می کند اگر روی بدنه تخم مرغ شما شکاف کوچکی وجود داشت روی شکاف آبلیمو بزنید و سپس آب پز کنیم.