با روش درست کردن گل کلم پفکی آشنا شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
تخم‌مرغ |
٢ عدد |
|
2 |
جوش‌شیرین |
١ قاشق چای‌خوری |
|
3 |
گل کلم |
نیم کیلو |
|
4 |
آرد |
٢ قاشق |
|
5 |
زعفران |
قاشق چای‌خوری |
|
6 |
نمک، فلفل، روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گل کلم‌ها را به قطعات مناسب خردکرده و می شوییم. سپس آن‌ها را در پارچه نخی می‌پیچیم تا کاملاً خشک شوند. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه می‌زنیم و داخل آن‌ها زعفران، نمک و فلفل و آرد می‌ریزیم. جوش‌شیرین را به تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم و تکه‌های گل کلم را در داخل آن می‌ریزیم. گل کلم‌ها را یکی‌یکی خارج کرده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.