با مواد لازم و طرز تهیه قارچ پفکی آشنا شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
قارچ |
٢۵٠ گرم |
|
2 |
جوش‌شیرین |
١ قاشق |
|
3 |
آرد سفید |
٣ قاشق |
|
4 |
تخم‌مرغ |
٢ عدد |
|
5 |
زعفران |
1 قاشق چای‌خوری |
|
6 |
نمک، فلفل، روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را خوب می‌زنیم تا سفید شوند. آرد، جوش‌شیرین و زعفران را هم داخل تخم‌مرغ‌ها می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم. قارچ‌ها را شسته و با پارچه نخی خشک می‌کنیم. سپس آن‌ها را در مخلوط تخم‌مرغ فرومی‌بریم و در روغن داغ سرخ می‌کنیم. باید دقت داشت که قارچ‌ها در حدی سرخ شوند که آرد و تخم‌مرغ روی آن‌ها طلایی شوند.