با رسیدن تابستان به دنبال دسرهای خنک و لذیذ می گردید. این کیک بستنی انتخاب خوبی خواهد بود.

مواد لازم

روش تهیه

فر را در دمای 95 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کنید. هردو طبقه آماده باشند. سه عدد سینی را با کاغذ پوستی بپوشانید. شکل سه مستطیل 48 سانتی‌متری روی آن‌ها بکشید.

در یک کاسه سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو، پودر شکر و شکر بریزید.

در کاسه‌ی دیگری سفیده‌ی تخم‌مرغ را بزنید تا کف کند. حالا یک و نیم قاشق غذاخوری از شکر به آن افزوده و هم بزنید تا مخلوط شده و به شکل نوک‌تیز دربیاید. بعد از آن کم‌کم پنج قاشق غذاخوری شکر اضافه کرده و ترکیب کنید تا سفیده‌ی شما صاف و سفت شود. حالا آن را داخل مخلوط کاکائو بریزید.

روی هریک از مستطیل‌هایی که کشیده بودید یک‌سوم سفیده را بریزید و بعد برای 4 ساعت درون فر بگذارید تا خشک شوند. کاغذها را چک کرده و بعد برای یک شب سفیده را داخل فر بگذارید بماند.

حالا سفیده را از روی کاغذها جدا کنید. دو سفیده را روی یک سطح صاف گذاشته و چهار پیمانه بستنی روی هریک بریزید. زیاد به سفیده فشار وارد نکنید.

یک سفیده را داخل بشقابی گذاشته و سفیده‌ی دیگر را روی آن قرار دهید. سپس این کار را برای سومین سفیده تکرار کنید. آرام فشار دهید تا به هم بچسبند. حالا روی کیک بستنی خود را پوشانده و آن را دو ساعت تا یک روز در فریزر بگذارید.

در یک کاسه شکر، وانیل و خامه را هم بزنید تا کف کنند. کف را روی کیک بستنی خود ریخته و خرده‌های شکلات را پخش کنید. کیک شما آماده است.