در این صفحه با طرز تهیه خورشت کاری 1 آشنا می شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
گوشت گوسفند |
نیم کیلو |
|
2 |
پودر کاری |
٢ قاشق |
|
3 |
گوجه‌فرنگی |
5 عدد |
|
4 |
پیاز |
١ عدد |
|
5 |
آرد سفید |
1 قاشق |
|
6 |
١ قاشق |
|
|
7 |
بادمجان |
١ عدد |
|
8 |
سیب‌زمینی |
١ عدد |
|
9 |
نمک، فلفل، روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوشت را جداگانه پخته و بعد آب آن را جدا می‌کنیم. سیب‌زمینی، بادمجان و گوجه‌فرنگی را داخل آب گوشت می‌پزیم تا آب آن تمام شود. سپس این مواد را در مخلوط کن ریخته و له می‌نماییم. پیازها را در روغن سرخ نموده و به همراه گوشت پخته‌شده، ادویه کاری، زنجبیل و آرد داخل پوره آماده‌شده می‌ریزیم. در انتها گوشت پخته‌شده را اضافه می‌کنیم و با شعله کم خورشت را جا می‌اندازیم.