آشنایی با روش تهیه مینی چاید.

مواد لازم

طرز تهیه

‏پیازها را ریز خردکرده و در کره سرخ می‌نماییم. فلفل دلمه‌ای را به اندازه پیازها خردکرده و کمی به همراه پیاز تفت می‌دهیم. آرد را کم‌کم افزوده و مرتب هم ‏می‌زنیم تا آردها گلوله نشوند. گوجه را رنده و در مواد فوق کمی سرخ ‏می‌کنیم. ٢ ‏لیوان آب به مواد افزوده و می‌گذاریم تا آب به جوش آید. گوشت چرخ شده را با نمک و سس تند ورز می‌دهیم. گوشت‌ها را به لوله‌های کوچک فرم می‌دهیم (اندازه ‏سیگارت) و در آب جوش می‌ریزیم.

‏باید دقت کنیم تا آب کاملاً در حال جوشیدن نباشد، در غیر این صورت گوشت‌ها از هم باز می‌شوند. سیب را پوست‌کنده ‏و رنده ‏می‌کنیم. در اواخر پخت آن را هم اضافه می‌کنیم تا غذا غلیظ شود و جا بیفتد. وقتی آب غذا کم شد غذا را داخل ظرف کشیده ‏و سرو می‌کنیم.