دسر پای خانگی برای یک روز عالی
مواد لازم خمیر
|
مواد لازم خمیر |
||
|
|
آرد |
1 و 1.3 پیمانه |
|
|
نمک |
1.2 قاشق چای‌خوری |
|
|
روغن سبزیجات |
1.3 پیمانه |
|
|
آب سرد |
2 قاشق غذاخوری |
مواد لازم داخل خمیر
|
مواد لازم داخل خمیر |
||
|
|
تخم‌مرغ |
2 عدد |
|
|
شکر |
1.2 پیمانه |
|
|
دارچین |
1 قاشق چای‌خوری |
|
|
نمک |
1.2 قاشق چای‌خوری |
|
|
زنجبیل |
11.2 قاشق چای‌خوری |
|
|
گل سیر |
1.8 قاشق چای‌خوری |
|
|
کدوتنبل |
400 گرم |
|
|
شیر |
350 گرم |
مواد لازم خامه
|
مواد لازم خامه |
||
|
|
خامه |
3.4 پیمانه |
|
|
شکر |
2 قاشق غذاخوری |
روش تهیه
آرد، روغن و 1.2 قاشق چای‌خوری نمک را در یک کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید.
1 قاشق غذاخوری آب سرد را افزوده و با چنگال بزنید تا تمام آب جذب شود. این خمیر باید ظرف شما را پر کند.
خمیر را به شکل توپ درآورده و در ماهیتابه فشار دهید، باید ته و لبه‌ها را پر کند. در همین حین در یک کاسه‌ی بزرگ تخم‌مرغ‌ها را با همزن مخلوط کنید. 1.2 پیمانه شکر، دارچین، 1.2قاشق چای‌خوری نمک، زنجبیل، گل سیر، کدوتنبل و شیر را اضافه کنید. این پای شما خواهد بود.
برای جلوگیری از ریختن ماهیتابه‌ی حاوی پای را داخل فر بگذارید. مواد داخل پای را درون خمیر بریزید. بگذارید برای یک ربع در دمای 215 درجه سانتی گراد بپزد. سپس دما را تا 170 درجه کم کرده و بگذارید 45 دقیقه‌ی دیگر بماند.
یک چاقو در مرکز پای فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد یعنی پای شما آماده است. بگذارید دو ساعت بماند تا خنک شود.
