بیشتر شما از طرفداران پیتزا هستید. اما بهتر است به جای فست فودهای بیرون یک پیتزای خانگی سالم را جایگزین کنید.
مواد لازم خمیر
مواد لازم خمیر |
||
|
گل کلم |
1 عدد |
|
پنیر موزارلا |
1.4 پیمانه |
|
پنیر پارمسان |
1.4 پیمانه |
|
ریحان |
1.2 قاشق چایخوری خرد شده |
|
پونه |
1 قاشق چایخوری خرد شده |
|
پودر سیر |
1.2 قاشق چایخوری |
|
فلفل قرمز |
1.4 قاشق چایخوری |
|
تخممرغ |
1 عدد |
مواد لازم روی پیتزا
مواد لازم لایه رویی پیتزا |
||
|
سس پیتزا کمنمک |
به مقدار لازم |
|
پنیر چدار کمچرب |
115 گرم |
|
پنیر موزارلا کمچرب |
115 گرم |
|
پنیر پارمسان |
28 گرم |
|
ادویه |
1 قاشق چایخوری |
|
پودر سیر |
1.2 قاشق چایخوری |
|
فلفل قرمز |
1.4 قاشق چایخوری |
|
تخممرغ |
1 عدد |
روش تهیه
برای خمیر پیتزا
فر را گرم کنید.
گل کلم را شسته و خرد نمایید. گلهای آن را ریز رنده کنید. آن را داخل خردکن ریخته و بگذارید خوب تکه شوند. گلکلمها را حالا داخل کاسهی متوسطی ریخته و بگذارید برای چهار دقیقه داخل ماکروویو بماند. زمانی که خوب سرد شدند تا بتوان به آنها دست زد روی یک پارچه گذاشته و آب اضافیاش را بچلانید. در یک کاسهی متوسط پنیر، ریحان، پونه، پودر سیر، فلفل قرمز و تخممرغ را مخلوط کنید. با دست گل کلم را بهت ترکیب اضافه نمایید و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
در یک تخته برش بزرگ یک تکه کاغذ مومی گذاشته و روی آن روغن سرخکردنی بزنید. زمانی که خمیر آماده شده با دست آن را روی کاغذ شکل دهید. خمیر را خوب فشار دهید و پخش کنید، تا زمانی که یک دست شود. نباید خمیر زیاد کلفت یا نازک باشد.
برای رویه پیتزا
سس را روی پیتزا بریزید. پنیر و ادویهها را در یک کاسه مخلوط و بعد روی خمیر پخش کنید.
ترکیب پنیر را روی خمیر قرار دهید. بگذارید برای یک ربع تا بیست دقیقه بپزد، یا تا زمانی که خمیر قهوهای مایل به طلایی شده و پنیر ذوب شود.