آفتابگردان فواید بسیاری برای سلامت دارد که شما را از یک زندگی سالم مطمئن در درازمدت مطمئن میسازد. دریافت فواید میتواند از دانههای آفتابگردان یا روغن آن باشد.
پیشگیری از آسیب سلولی
تخمه آفتابگردان سرشار از ویتامین E میباشد که برای نیازهای غذایی روزانه ضروری است. این مغزها آنتیاکسیدانهایی قوی هستند که رشد زیاد رادیکالهای آزاد در بدن را متوقف میکنند زیرا این رادیکالها باعث آسیب سلولی و بیماری خواهند شد. همچنین آفتابگردان به عملکرد درست سیستم سلولی کمک میکند.
بهبود هضم غذا
تخمه آفتابگردان مقدار زیادی فیبر دارد. زمانی که فیبر در بدن کم شود مشکلات بسیاری را تجربه خواهید کرد، از جمله یبوست، هموروئید، سرطان روده و بیماریهای دیگر. مشکلات گوارشی شدید میتوانند میزان سموم در رودهها را افزایش دهند.
افزایش سطح انرژی
اغلب ورزشکاران دوست دارند تخمه آفتابگردان مصرف کنند زیرا این تخمه مقدار زیادی پروتئین و کربوهیدرات دارد. تخمه آفتابگردان باعث آزاد شدن گلیکوژن در جریان خون خواهد شد. گلیکوژن نوعی قند میباشد و در نتیجه فوراً بدن سطح بالایی از انرژی دریافت خواهد کرد.
تقویت ماهیچهها و استخوانها
آهن موجود در آفتابگردان اکسیژن را در ماهیچهها توزیع میکند. همچنین روی موجود در آن سیستم ایمنی بدن را قوی کرده و به پیشگیری از سرماخوردگی کمک میکند. منیزیم برای قوی بودن استخوانها و تولید انرژی ضروری است. منیزیم به ساختار فیزیکی استخوان کمک کرده و آن را قوی میکند. درحالیکه منیزیمی که روی سطح استخوان میماند در زمان نیاز توسط بدن استفاده خواهد شد.