در این مقاله روش تهیه دلمه پیاز را خواهید دید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
پیاز درشت |
7 عدد |
پیاز |
1 عدد |
لپه |
1 پیمانه |
جعفری خرد شده |
نصف پیمانه |
گوشت چرخ کرده |
300 گرم |
برنج |
1.5 پیمانه |
گوجه فرنگی |
5 عدد |
نمک، فلفل، روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
1. برنج را با لپه و نمک در آب مطابق دستور چلو جوشانده و آبکشی نمایید.
2. پیاز را خردکرده و در روغن سرخکنید. سپس گوشت را افزوده و سرخکنید و پس از سرخ شدن به آن جعفری را افزوده و تفت دهید. بعد از آن نوبت رب گوجه و نمک و ادویه است تا به مخلوط اضافه کرده و خوب تفتداده شود. این مخلوط را با برنج و لپه قاطی کرده و هم بزنید.
3. داخل پیازها را به دقت خالی کنید. سپس درون پیازها را از مواد فوق پر می کنیم .پیازهای آماده را در قابلمهای مناسب چیده و گوجه رنده شده را باکمی نمک، ادویه، روغن و آب در کف قابلمه بریزید تا پیازها با شعله کم پخته شوند