طرز تهیه دلمه شیرین در این صفحه برای شما توضیح داده شده است.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
گوشت چرخ شده |
٢۵٠ گرم |
2 |
به |
۵ عدد صاف و یکنواخت |
3 |
برنج |
١ پیمانه |
4 |
پیاز |
١ عدد |
5 |
نخودفرنگی |
نصف پیمانه |
6 |
آبلیمو |
5 قاشق |
7 |
شکر |
١ تا ٢ قاشق |
8 |
رب گوجهفرنگی |
1 قاشق |
9 |
زعفران |
به مقدار لازم |
10 |
نمک، فلفل، روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
1. گوشت را همراه با پیاز خردشده سرخ میکنیم و رب گوجه، نمک و ادویه را اضافه میکنیم. سپس برنج را طبق دستور چلو آبکشی کرده و میگذاریم تا آب آن کامل برود.
2. برنج، نخودفرنگی، کمی شکر و آبلیمو را با گوشتمان مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را میچشیم تا به اندازه باشد.
3. سر به را به اندازه ته استکان بریده و داخل آن را با چاقو خالی میکنیم. به طوری که بدنه به، نه نازک شود و نه کلفت.
4. موادمان را به داخل به ها ریخته، در آن را میبندیم و در قابلمهای مناسب کنار هم میچینیم. سپس در قابلمه یک لیوان آب جوشیده یا آب گوشت به همراه باقی شکر، آبلیمو، حدوداً دو قاشق سر خالی روغن و زعفران میافزاییم.
5. زیر غذا را کم کرده و میگذاریم آهسته بپزد و غذا جا بیفتد. دقت کنید که دلمهها آن قدر نپزد که به ها له شوند.