این سوپ غذایی ساده و مقوی است که از سرماخوردگی در زمستان پیشگیری میکند.
مواد لازم
مواد لازم سوپ سبزیجات |
||
ترهفرنگی تمیز شده |
2 عدد |
|
|
کرفس ریز خرد شده |
2 ساقه |
|
سیر قیمه قیمه شده |
2 عدد |
|
روغنزیتون |
1 قاشق سوپخوری |
|
آب مرغ |
400 گرم |
|
گوجهفرنگی خرد شده |
2 عدد |
|
ریحان، نمک و پونه |
به مقدار لازم |
|
کلم خرد شده |
4 پیمانه |
|
کدوی متوسط |
2 عدد |
اسفناج | 150 گرم | |
جعفری ریز خرد شده | نصف پیمانه | |
سرکه | 2 قاشق سوپخوری |
روش تهیه
در یک قابلمهی مناسب کرفس، ترهفرنگی و سیر را برای ده دقیقه تفت دهید. نباید تغییر رنگ دهند.
کدوسبز، کلم و گوجهفرنگی را به همراه فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید.
شعله را کم کنید تا برای پنج دقیقه آرام بجوشد.حالا اسفناج را افزوده و کمی منتظر بمانید. حالا باقی اسفناج، سرکه و جعفری را اضافه کنید.