سوپ سبزیجات


تاریخ ارسال :

۷ بهمن ۱۳۹۶

سوپ سبزیجات

این سوپ غذایی ساده و مقوی است که از سرماخوردگی در زمستان پیشگیری می‌کند.


مواد لازم  

 

مواد لازم سوپ سبزیجات

 

تره‌فرنگی تمیز شده

2 عدد 

 

   کرفس ریز خرد شده

2 ساقه 

 

   سیر قیمه قیمه شده

2 عدد

 

   روغن‌زیتون

 1 قاشق سوپ‌خوری 

 

    آب مرغ

400 گرم 

 

   گوجه‌فرنگی خرد شده

2 عدد 

 

   ریحان، نمک و پونه 

به مقدار لازم

 

   کلم خرد شده

4 پیمانه 

 

   کدوی متوسط

 2 عدد

     اسفناج 150 گرم
     جعفری ریز خرد شده نصف پیمانه
     سرکه  2 قاشق سوپ‌خوری

 

 

روش تهیه

در یک قابلمه‌ی مناسب کرفس، تره‌فرنگی و سیر را برای ده دقیقه تفت دهید. نباید تغییر رنگ دهند.

 

کدوسبز، کلم و گوجه‌فرنگی را به همراه فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید.

 

شعله را کم کنید تا برای پنج دقیقه آرام بجوشد.حالا اسفناج را افزوده و کمی منتظر بمانید. حالا باقی اسفناج، سرکه و جعفری را اضافه کنید.