طرز تهیه دلمه فلفل


تاریخ ارسال :

۲۳ مرداد ۱۳۹۲

طرز تهیه دلمه فلفل

یک کلیک کنید تا شما را با روش درست کردن دلمه فلفل آشنا کنیم.


مواد لازم

 

  مواد لازم

  مقدار

1

فلفل دلمه‌ای

٧ ‏عدد

2

پیاز

١ ‏عدد

3

لپه

١ ‏پیمانه

4

جعفری خردشده

نصف پیمانه

5

گوشت چرخ‌کرده

٣٠٠ ‏گرم

6

برنج

5/1 ‏پیمانه

7

گوجه‌فرنگی

۵ ‏عدد

8

نمک، فلفل، روغن

به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ‏برنج را با لپه و نمک در آب مطابق دستور چلو جوشانده و آبکشی نمایید.

2. پیاز را ‏خردکرده و در روغن سرخ‌کنید. سپس گوشت را افزوده و سرخ‌کنید و پس از سرخ شدن به آن جعفری را افزوده و تفت دهید. بعد از آن نوبت رب گوجه و نمک و ادویه است تا به مخلوط اضافه کرده و خوب تفت‌داده شود. این مخلوط را با برنج و لپه قاطی کرده و هم بزنید.

3. ‏سر فلفل سبز را با کارد بریده و تخمه‌های آن را خارج سازید. سپس درون فلفل را از مواد فوق پر کرده و درب فلفل سبزها را به درون فلفل کمی فشار داده تا ‏خوب جا بیفتد. فلفل‌های آماده را در قابلمه‌ای مناسب چیده و گوجه رنده شده را باکمی نمک، ادویه، روغن و آب در کف قابلمه بریزید تا دلمه‌ها با شعله کم پخته شوند.