یک کلیک کنید تا شما را با روش درست کردن دلمه فلفل آشنا کنیم.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
فلفل دلمهای |
٧ عدد |
2 |
پیاز |
١ عدد |
3 |
لپه |
١ پیمانه |
4 |
جعفری خردشده |
نصف پیمانه |
5 |
گوشت چرخکرده |
٣٠٠ گرم |
6 |
برنج |
5/1 پیمانه |
7 |
گوجهفرنگی |
۵ عدد |
8 |
نمک، فلفل، روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
1. برنج را با لپه و نمک در آب مطابق دستور چلو جوشانده و آبکشی نمایید.
2. پیاز را خردکرده و در روغن سرخکنید. سپس گوشت را افزوده و سرخکنید و پس از سرخ شدن به آن جعفری را افزوده و تفت دهید. بعد از آن نوبت رب گوجه و نمک و ادویه است تا به مخلوط اضافه کرده و خوب تفتداده شود. این مخلوط را با برنج و لپه قاطی کرده و هم بزنید.
3. سر فلفل سبز را با کارد بریده و تخمههای آن را خارج سازید. سپس درون فلفل را از مواد فوق پر کرده و درب فلفل سبزها را به درون فلفل کمی فشار داده تا خوب جا بیفتد. فلفلهای آماده را در قابلمهای مناسب چیده و گوجه رنده شده را باکمی نمک، ادویه، روغن و آب در کف قابلمه بریزید تا دلمهها با شعله کم پخته شوند.