دلتان می خواهد دلمه مرغ درست کنید در این مقاله با طرز تهیه آن آشنا می شوید.
مواد لازم
|
مواد لازم |
مقدار |
1 |
مرغ |
نصف ١ عدد |
2 |
گرد لیمو عمانی یا گرد غوره |
٢ قاشق |
3 |
پیاز سرخشده |
٣ قاشق |
4 |
نان لواش |
٢ تا ٣ عدد |
5 |
سس سفید |
٣ قاشق |
6 |
نمک، فلفل، روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
1. مرغ را تکهتکه کرده و با یک لیوان آب و پیاز سرخکرده، همراه با نمک و فلفل و یک قاشق گرد غوره با حرارت متوسط میپزیم، تا جایی که آب مرغ کاملاً تمام شود. سپس استخوانهای مرغ را کشیده و گوشت مرغ را ریز مینماییم. بقیه آب مرغ را | حدود 3 تا 4 قاشق | همراه با گرد غوره و سس سفید روی مرغ ریخته و هم میزنیم.
2. ٢ عدد نان لواش را روی هم گذاشته و به اندازه یک بشقاب با قیچی میبریم. سپس مخلوط مرغمان را روی نان ریخته و مانند بقچه چهار طرف آن را روی هم میآوریم، به طوری که محکم گردد. این عمل را تکرار کرده تا نان و موادمان تمام شود. ظرف پیرکس مناسبی را انتخاب و کف آن را چرب نموده، دلمه را داخل ظرف گذاشته و درون فر قرار میدهیم و با حرارت ١٧۵ درجه سانتیگراد به مدت ١٠ الی ١۵ دقیقه میگذاریم تا نان برشته شود. پس از آماده شدن غذا اطرافش را با تربچه، پیازچه و سبزی خوردن تزئین مینماییم.