در این صفحه طرز تهیه بادمجان کبابی نشان داده شده است.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
بادمجان متوسط |
۵ عدد |
|
2 |
مغز گردو |
١ استکان |
|
3 |
گوجه‌فرنگی |
٣ عدد |
|
4 |
جعفری خردشده |
١ استکان |
|
5 |
رب انار |
٢ قاشق |
|
6 |
روغن زیتون |
نصف استکان |
|
7 |
نمک و فلفل و ادویه |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
بادمجان‌ها را پوست‌کنده و محتویات داخل آن را خالی کنید. سپس گوجه‌هایی که قبلاً در روغن زیتون سرخ‌کرده‌اید را به همراه مغز گردو و جعفری، نمک، فلفل و رب انار داخل بادمجان‌ها بریزید.
بادمجان‌ها را داخل ورق آلومینیوم پیچیده و در فر با حرارت ملایم کباب می‌کنیم. وقتی که بادمجان‌ها کبابی شد غذا آماده سرو می‌باشد.