روشی ساده و آشنایی با طرز تهیه مرغ شکم پر 1.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
مرغ |
١ عدد |
2 |
سبزی معطر |
١ پیمانه |
3 |
سیر |
3 حبه |
4 |
هویج |
١ عدد |
5 |
مغز گردو |
١ پیمانه |
6 |
خلال پسته و بادام |
١ پیمانه |
7 |
آبلیمو |
١ قاشق |
8 |
زرشک |
نصف پیمانه |
9 |
پیاز |
١ عدد کوچک |
10 |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
تمام مواد بالا غیر از مرغ را باهم مخلوط کرده و ١٠ دقیقه در یخچال نگهداری میکنیم. سپس آنها را داخل شکم مرغ میریزیم و شکم مرغ را با استفاده از نخ و سوزن و یا خلال دندان میبندیم.سپس آن را با حرارت مناسب داخل فر قرار میدهیم. در حین پخت باید مرتب روی مرغ را با روغن یا کره چرب نمود تا خشک نشود.