آشنایی با روش درست کردن میکس.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
جوجه |
نیم کیلو |
|
2 |
گوشت راسته |
نیم کیلو |
|
3 |
روغن زیتون |
نصف استکان |
|
4 |
فلفل سبز کبابی |
به مقدار لازم |
|
5 |
پیاز |
۴ عدد |
|
6 |
ماست |
۴ قاشق |
|
7 |
زعفران |
نصف قاشق چای‌خوری |
|
8 |
فلفل، نمک، ادویه |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
ابتدا گوشت را به قطعات ریز برش داده و داخل نیمی از مخلوط پیاز، ماست، روغن زیتون، زعفران، نمک، فلفل و ادویه به مدت ١ روز قرار می‌دهیم.
جوجه‌ها را نیز به همین ترتیب داخل نیمی دیگر از مخلوط به مدت 4 الی 5 ساعت می‌خوابانیم. سپس آن‌ها را یکی در میان به سیخ کشیده و بین آن‌ها فلفل سبز کبابی قرار می‌دهیم و روی منقل یا اجاق‌گاز کباب می‌کنیم.