آموزش روش درست کردن راگو در این مقاله.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
گوشت |
٩٠٠ گرم |
|
2 |
سیب‌زمینی |
۵٠٠ گرم |
|
3 |
نخودفرنگی |
١ استکان |
|
4 |
هویج |
٣ عدد |
|
5 |
پیاز |
٣ عدد |
|
6 |
رب |
٢ قاشق |
|
7 |
روغن و نمک و ادویه |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوشت را در تابه‌ای با پیاز خردشده خوب سرخ می‌کنیم. سپس هویج‌ها را حلقه‌حلقه و سرخ‌کرده و به مواد فوق می‌افزاییم. در این مرحله رب را باکمی آب مخلوط نموده و به مواد اضافه می‌کنیم. بعد از گذشت 40 دقیقه سیب‌زمینی قطعه‌قطعه شده را روی آن می‌ریزیم و وقتی آب این غذا بسیار کم شد و مواد کامل پخته شد، غذا را در ظرف مورد نظر کشیده و با جعفری تزئین می‌کنیم.