آشنایی با طرز تهیه دل و قلوه در منزل.
مواد لازم
|
|
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
دل و قلوه |
۵٠٠ گرم |
|
2 |
پیاز |
1 عدد |
|
3 |
آب‌لیمو |
٢ قاشق |
|
4 |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
دل و قلوه را به مدت ١۵ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید. سپس از آب نمک در آورده و داخل مخلوط آب‌لیمو، پیاز،نمک و فلفل گذاشته و پس از یک ربع آن‌ها را به سیخ کشیده و کباب می‌کنیم.
دل و قلوه به روشی دیگر
مواد لازم
|
|
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
دل و قلوه |
۵٠٠ گرم |
|
2 |
پیاز |
١ عدد |
|
3 |
روغن |
٢ قاشق |
|
4 |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
دل و قلوه را خوب شسته و خرد می‌کنیم و داخل آبکش می‌ریزیم تا کاملاً خشک شود. پیازها را خردکرده و در روغن سرخ می‌نماییم. دل و قلوه را به پیازهای سرخ‌شده می‌افزاییم. نمک را اضافه کرده و کمی سرخ می‌کنیم. دقت کنید که اگر دل و قلوه‌ها زیاد سرخ شوند سفت می‌گردند.