در این صفحه با طرز تهیه کباب قفقازی آشنا خواهید شد.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
گوشت فیله یا راسته گوساله |
١ کیلو |
|
2 |
گوجه |
به مقدار لازم |
|
3 |
روغن زیتون |
٢ قاشق |
|
4 |
پیاز |
٣ عدد |
|
5 |
ماست |
٢ قاشق |
|
6 |
فلفل دلمه ای |
٢ عدد |
|
7 |
زعفران |
به مقدار لازم |
|
8 |
نمک و ادویه و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوشت را به قطعات کوچکی برش داده و داخل مخلوط آب، پیاز، زعفران، نمک، فلفل، روغن زیتون و ماست به مدت 3 الی 4 ساعت می خوابانیم سپس آنرا همراه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای به صورت یکی در میان به سیخ کشیده و روی منقل یا اجاق کباب می نماییم.