در این مقاله مواد لازم و طرز تهیه کباب چنجه را مشاهده خواهید کرد.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
1 |
گوشت |
١ کیلو |
2 |
روغن زیتون |
١ استکان سرخالی |
3 |
فلفل سبز یا کبابی |
به مقدار لازم |
4 |
پیاز |
٣ عدد بزرگ |
5 |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوشتها را داخل مخلوط پیاز، نمک، فلفل و روغن زیتون به مدت 3 الی 4 ساعت خوابانده تا کاملا ترد و نرم شود سپس آنها را به سیخ کشیده و لابه لای آنها فلفل کبابی قرار می دهیم و روی منقل یا اجاق کباب می کنیم. برای این نوع کباب بهتر است از گوشت راسته یا ران گوسفند استفاده شود.