آیا کباب کوبیده غذای مورد علاقه شما می‌باشد؟ در این صفحه با طرز تهیه کباب کوبیده آشنا خواهید شد.

مواد لازم

1. ابتدا پیازها را رنده می کنیم و آب آن را خوب می گیریم سپس گوشت چرخ شده را با نمک و فلفل و جوش شیرین به آن اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم ‏تا جایی که گوشت به دست نچسبد. گوشت را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم.

2. سپس مواد را به 6 قسمت تقسیم کرده و به دور سیخ پهن می کشیم و با انگشتان ‏دست آنرا به سیخ چسبانده و شکل می دهیم. (در این مرحله گوشتها نباید از سیخ جدا شود) سپس سیخ ها را روی اجاق یا منقل قرار داده و مرتب پشت و رو می کنیم تا گوشت کباب شود. این نکته را مد نظر داشته باشید که گوشت باید به میزان ‏مناسبی چربی داشته باشد که اگر مقدار آن کم تر یا بیشتر باشد، نتیجه مطلوبی بدست نمی آید. در ضمن استفاده از تخم مرغ در مورد این نوع کباب موجب بو و طعم  نامطلوب می گردد.