آشنایی با روش درست کردن کباب چنجه.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
گوشت راسته گوسفند |
1 کیلو |
|
2 |
پیاز |
٢ عدد بزرگ |
|
3 |
روغن زیتون |
٣ قاشق سوپخوری |
|
4 |
ماست |
٢ قاشق |
|
5 |
روغن |
به مقدار لازم |
|
6 |
زعفران |
به مقدار لازم |
|
7 |
نمک، ادویه و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوشت راسته را پس از پاک کردن به ورقه های نازکی به قطر 1 سانتی متر برش می دهیم و در پیاز خرد شده، روغن زیتون، ماست، نمک و فلفل و زعفران خوابانده تا گوشت کاملا نرم شود. در صورت تمایل می توانید از ١ قاشق چایخوری آبلیمو نیز استفاده نمائید سپس تکه های گوشت را به سیخ کشیده و روی تخته ای می کوبیم سپس با برس روی آنها کره می مالیم و کباب می کنیم.