ماچا چایی ژاپنی است که در آن سرزمین طرفداران زیادی دارد. تهیه چای ماچا ساده ولی متفاوت است.
مواد لازم
آب گرم نصف پیمانه
شیر گرم نصف پیمانه
چای ماچا یک قاشق چای‌خوری
شیرین‌کننده مثلاً عسل یا شیره
روش تهیه
ژاپنی‌ها معتقدند سابیدن چای ماچا روند خاصی دارد که باید حتماً قبل از آماده کردن آن انجام شود. در ابتدا چای را در کاسه‌ای مخصوص به نام چاوان ریخته و با یک مخلوط‌کن چوبی کوچک می‌سابند. البته با چنگال هم قابل انجام است. این مرحله در بین ژاپنی‌ها اهمیت زیادی دارد و بیشتر از دم کشیدن چای وقت‌گیر است. شما می‌توانید با مخلوط‌کن این کار را انجام دهید.
پس از سابیدن چای چند قاشق آب گرم به چای پودر شده اضافه کنید. دوباره آن را با چنگال هم بزنید تا کف کرده و حباب‌های ریز و درشت روی آن نمودار شود. این نشانه‌ی آماده شدن چای سبز شماست. مخلوط‌کن برقی در این مرحله به شما کمک خواهد کرد.
چای را در لیوان بریزید. شیر گرم را به آن افزوده و هم بزنید.
در صورت تمایل با مقداری عسل یا شیرین‌کننده‌ای دیگر چای را کمی طعم دار کنید. اما بدون شیرین‌کننده مزه‌ی چای شما طبیعی‌تر خواهد بود.