آموزش روش درست کردن تاس کباب دل و جگر.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
سیب زمینی |
٣ عدد |
|
2 |
گوجه فرنگی |
۵ عدد |
|
3 |
جگر سیاه گوسفند |
١ عدد |
|
4 |
جگر سفید گوسفند |
1 عدد |
|
5 |
پیاز |
٢ عدد |
|
6 |
فلفل دلمه ای |
٢ عدد |
|
7 |
نمک و ادویه و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
1. پیاز را خرد نموده و سرخ کنید. دل و قلوه و جگر سیاه را نیز شسته و خرد کرده و به پیاز اضافه نمایید تا سرخ شود. جگر سفید را نیز جداگانه با ٢ لیوان آب و کمی نمک و ادویه در زودپز بپزید و پس از پخته شدن به مخلوط اضافه نمایید و نمک و فلفل و ادویه را نیز داخل مواد بریزید. پس از چند دقیقه فلفل سبز و گوجه را ریز خرده کرده و آنها را با هم مخلوط تفت دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست کنده و خلال نمائید سپس همه مواد را با هم مخلوط کرده و در قابلمه را ببندید تا تاس کباب با آب گوجه با حرارت کم بپزد.