در این مقاله با مراحل درست کردن خمیر پیراشکی در منزل آشنا خواهید شد.
طرز تهیه
ماست، روغن و شیر را در هم مخلوط می‌کنیم. آرد سفید را کم‌کم افزوده و با مواد ورز می‌دهیم. کم‌کم به خمیر آب اضافه می‌کنیم تا وقتی که دیگر به دست نچسبد. برای جلوگیری از شل شدن خمیر می‌توان کم‌کم به آن آرد افزود. در دستور تهیه پیراشکی‌ها می‌توان به جای استفاده از خمیر باگت، از این خمیر استفاده نمود.