در این صفحه مواد لازم و روش تهیه برانی بادمجان را مشاهده خواهید کرد.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
بادمجان قلمی |
۴ عدد |
|
2 |
ماست |
٢ لیوان |
|
3 |
نعناع خشک |
٢ قاشق سوپ‌خوری |
|
4 |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
بادمجان‌ها را شسته و درون فر قرار دهید تا کبابی و کاملاً نرم گردد. سپس آن‌ها را پوست‌کنده و ساطوری کنید. در صورت تمایل به آن دو یا سه عدد سیر کوبیده شده اضافه کنید و کمی در روغن تفت دهید. در آخر به آن نعناع بیافزایید. پس از آماده شدن در ظرف مناسبی ریخته و روی آن ماست و فلفل و نمک بریزید.