با روش تهیه املت کالباس یا ژامبون آشنا شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
ژامبون |
٢٠٠ گرم |
|
2 |
تخم‌مرغ |
۶ عدد |
|
3 |
جعفری |
١ قاشق سوپ‌خوری |
|
4 |
نمک ادویه و روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
کره را در تابه آب کرده، ژامبون خردشده را همراه با جعفری، نمک و فلفل داخل روغن ریخته و کمی سرخ نمایید. تخم‌مرغ‌ها را درون ظرف دیگری ریخته و همراه با نمک، با همزن می‌زنیم تا کف کند. سپس نصف تخم‌مرغ‌ها را درون تابه‌ای دیگر ریخته و می‌گذاریم تا کمی خود را ببندد.
ژامبون و جعفری را روی سطح تخم‌مرغ ریخته و آن را پخش می‌کنیم. سپس باقیمانده تخم‌مرغ را دوباره زده و روی مواد اضافه می‌نماییم. در ظرف را گذاشته و شعله را کم می‌کنیم تا املت کاملاً برشته شود. سپس درون ظرفی مناسب برگردانده و با برش‌های لیموترش و جعفری تزیین می‌کنیم.