طرز تهیه کیک لیمویی
|
مواد لازم کیک |
||
|
کره |
1 پیمانه |
|
|
|
شکر |
1 و 2.3 پیمانه |
|
|
تخم‌مرغ بزرگ |
9 عدد |
|
|
آرد |
3 و 1.4 پیمانه |
|
|
بکینگ پودر |
4 قاشق چای‌خوری |
|
|
نمک |
0.5 قاشق چای‌خوری |
|
|
آب لیمو |
2 قاشق غذاخوری |
|
|
پوسته‌ی لیمو |
1 عدد |
|
شیر |
1 پیمانه |
|
مواد لازم لایه ی لیمویی
پودر شکر 2 پیمانه
کره 1.4 پیمانه ، ذوب و خنک شده
لیمو 1 عدد، آب گرفته و پوست‌کنده
آب لیمو مقدار لازم برای پاشیدن روی کیک
طرز تهیه
تهیه کیک
فر را در دمای 163 درجه‌ی سانتی‌گراد گرم‌کنید.
ته یک سینی را کمی چرب کرده و آرد بپاشید. در یک کاسه‌ی متوسط با یک همزن تمامی آرد، بکینگ پودر و نمک را ترکیب کنید. کاسه را کنار بگذارید. دریک کاسه‌ی بزرگ کره و شکر را مخلوط‌کنید. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی بیفزایید. هم بزنید تا ترکیب پف کند. ترکیب آرد را با شیر کم‌کم به ترکیب کره اضافه کنید. زمانی که ترکیب آرد و کرده با هم خوب مخلوط شدند آن را به پوسته‌های لیمو اضافه کنید.
بگذارید برای یک ساعت بپزد. باید با فروکردن یک خلال دندان به مرکز کیک تمیز بیرون بیاید. اجازه دهید کیکتان برای 10 دقیقه بماند تا خنک شود. سپس آن را از ظرف خارج کرده و بگذارید بماند تا کاملاً سرد شود. زمانی که کیک سرد شد آن را روی ظرف سرو بگذارید. حالا باید لایه‌ی لیمویی را تهیه کنید. می‌توانید با این لایه‌ی جدید کیکتان را تزیین کنید. کیک را در ظرفی نگه‌دارید که هوا به آن نرسد.
تهیه‌ی لایه‌ی لیمویی
پودر شکر را داخل یک کاسه‌ی متوسط بریزید. کره و آب لیمو را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر کاملاً در آن حل شود. باقی آب لیمو را در صورت نیاز اضافه کنید. لعاب لیمویی را روی کیک خود بریزید. آن را روی کیک پخش کرده و مقداری پوسته‌ی لیمو روی آن بپاشید.