با طرز تهیه شامی گوشت و سیب‌زمینی آشنا شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
گوشت |
۵٠٠ گرم |
|
2 |
سیب‌زمینی |
۴ عدد بزرگ |
|
3 |
پیاز |
٢ عدد |
|
4 |
تخم‌مرغ |
٣ عدد |
|
5 |
آرد نخودچی |
٢ قاشق سوپ‌خوری |
|
6 |
هویج |
١ عدد |
|
7 |
نمک، ادویه و روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
گوشت چرخ شده را به همراه سیب‌زمینی چرخ شده و پیاز رنده شده خوب ورز می‌دهیم تا پیاز کاملاً با گوشت مخلوط شود سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به آن‌ها افزوده و خوب به هم می‌زنیم.
آرد نخودچی، هویج رنده شده، نمک و فلفل را به آن‌ها افزوده و مخلوط یکنواختی را آماده می‌کنیم سپس با دست آن‌ها را فرم داده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم. بهتر است شامی‌ها را نازک برداشته و وسط آن‌ها یک سوراخ ایجاد نمایید تا مغزپخت شود. این شامی خوشمزه را می‌توان با سیب‌زمینی خلالی و گوجه حلقه‌حلقه شده سرو نمود.