با طرز تهیه شمای کباب (بروجردی) آشنا شوید.
مواد لازم
مواد لازم |
مقدار |
|
|
1 |
گوشت چرخ شده |
٢۵٠ گرم |
|
2 |
سبزی معطر |
١٠٠ گرم |
|
3 |
پیاز |
١ عدد |
|
4 |
تخم مرغ |
۴ عدد |
|
5 |
آرد |
١ قاشق سوپخوری |
|
6 |
نمک ادویه و روغن |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
سبزی و گوشت را داخل ظرفی ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم سپس پیازها را رنده کرده و به همراه تخم مرغ به مخلوط گوشت و سبزی اضافه می نماییم و با دقت ورز می دهیم. نمک و فلفل و آرد را نیز افزوده و در روغن داغ سرخ می کنیم. وقتی شامی ها خوب سرخ شدند آنها را در ظرف مناسبی کشیده و با خلال سیب زمینی سرو می کنیم.